Nos últimos anos, popularizou-se um termo gastronómico que costuma gerar confusões: cupcake. É um pequeno bolo individual, cozido com um molde de papel.
Cupcakes são muito parecidos com muffins e madalenas. Uma madalena (o nome da pasteleira Madeleine Palmer) é um pequeno bolo doce, enquanto um muffin é uma preparação que pode ser doce ou salgada.
Além das semelhanças, existem diferenças entre esses três produtos. A preparação de cupcakes requer bater manteiga e açúcar, enquanto as madalenas não levam manteiga, mas óleo. Enquanto isso, a massa dos muffins não precisa ser batida.
Um cupcake, por outro lado, pode ser recheado e levar pedaços de chocolate ou frutas. As madalenas, por outro lado, não têm pedaços e, quanto aos muffins, não são recheados. Outra característica exclusiva dos cupcakes é que eles são sempre decorados.
A tradução literal de cupcake, um conceito em inglês, é “bolo no copo”. Isso ocorre porque, originalmente, não havia moldes específicos e esses bolos individuais eram feitos em xícaras ou recipientes semelhantes.
No século XXI, a popularidade dos cupcakes se espalhou pelo mundo graças aos programas de TV que começaram a mostrá-los com frequência. Atualmente, é possível encontrar lojas dedicadas exclusivamente a esses produtos em vários países.
Devido à rapidez de cozimento e à possibilidade de decorá-los de várias maneiras, os cupcakes também se tornaram um alimento escolhido em eventos como aniversários e casamentos.
Equipe editorial de Conceito.de. (4 de Março de 2020). Cupcake - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/cupcake