Conceito.de

Conceito de ceviche

Ceviche é um prato típico do continente americano, preparado com mariscos ou peixes crus e marinados com suco de laranja-azeda, lima ácida ou limão. Cortados em pedaços pequenos, os mariscos e peixes também costumam ser marinados com pimenta, cebola e outros ingredientes.

O ceviche é tradicional de países que têm costas no Oceano Pacífico, como Peru, Chile, Equador e México. As maneiras de preparar o ceviche variam conforme a nação, assim como os acompanhamentos escolhidos.

No território peruano, o ceviche faz parte do Patrimônio Cultural da Nação, como reconhecido pelo Estado. A preparação surgiu no período pré-colombiano, há cerca de dois mil anos. Atualmente, é um dos pratos mais famosos da culinária peruana.

O ceviche de peixe (feito com “pejerrey”, linguado, garoupa, bonito e outras espécies), ceviche de camarão e ceviche de conchas escuras são alguns dos tipos de ceviche peruano. Pode ser acompanhado com milho, mandioca ou arroz, por exemplo.

Salmão e corvina no ceviche chileno; e polvo, lula, caranguejo e lagosta no ceviche equatoriano são outros ingredientes que podem ser usados na elaboração de ceviche.

Deve-se notar que os restaurantes especializados em ceviche são conhecidos como “cevicherías”. Esses estabelecimentos costumam estar localizados perto da costa para aproveitar o peixe fresco.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

cisma

O termo grego “skhísma”, que pode ser traduzido como fenda, separação, chegou ao latim como “schisma”....

Conceito de

cisterna

Uma cisterna é um recipiente que coleta e/ou armazena água. O conceito, que deriva da língua latina, é frequentemente usado...

Conceito de

círio

A palavra latina “cereus”, que se refere ao que é fabricado com cera, chegou à nossa língua como círio. Chama-se...

Conceito de

circunspecto

A palavra latina “circumspectu-” chegou ao português como circunspecto. Este adjetivo é usado para nomear quem age...

Conceito de

cinzel

A palavra do francês antigo “cisel” chegou ao nosso idioma como cinzel. O termo refere-se a uma ferramenta usada...

Conceito de

alicerce

Alicerce, proveniente de “al-isās” com o mesmo significado é um termo que se refere ao setor de uma construção...

Conceito de

cilindro

O termo grego “kýlindros” derivou no latim “cylindru-“, que chegou ao nosso idioma como cilindro. É um...

Conceito de

chimarrão

O adjetivo chimarrão é usado para nomear um animal que não é domesticado e que, portanto, vive em estado selvagem. Dessa...

ARQUIVOS