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Conceito de abacate

O abacate é o nome que recebe uma árvore do continente americano e o seu fruto. A árvore, da família Lauraceae, denomina-se Persea americana e pode medir até vinte metros. Apresenta folhas alternas e pequenas flores amarelas, ainda que a sua característica mais saliente é o seu fruto comestível.

Neste sentido, pode-se dizer que o abacate (ou pêra abacate) é um fruto verdoso que tem no seu núcleo uma semente de grande tamanho, que costuma medir mais de cinco centímetros de altura.

Pelos seus elevados níveis de gordura e calorias, recomenda-se que não se coma abacate em excesso. Assim, este alimento dá um aporte diversas classes de proteínas, vitaminas e minerais, pelo que é benéfico para o organismo na sua justa medida.

Existem diversas maneiras de comer abacate. Uma das formas mais simples de consumo é através de saladas: basta descascar o abacate, tirar-lhe o caroço e cortá-lo aos pedaços.

Também é possível preparar guacamole, um molho que tem o abacate como principal ingrediente. Para além do fruto da Persea americana esmagado ou moído, o guacamole leva pimento verde, cebola, sumo de limão e sal, entre outros ingredientes que podem ser adicionados consoante as preferências de cada um.

Convém destacar que o abacate até pode ser usado com fins medicinais ou cosméticos. Há quem atribua diversas propriedades ao fruto, ao óleo que se obtém a partir do mesmo e até as folhas da árvore, como a sua capacidade para funcionar como expectorante ou para embelezar a pele.

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