Chama-se abóbora à aboboreira (uma planta que pertence ao grupo familiar das cucurbitáceas) e seu fruto (que é comestível e pode ter diferentes dimensões, formas e cores). Normalmente, o conceito refere-se à fruta carnuda que pode ser consumida de várias maneiras.
Embora existam muitos tipos de abóbora de acordo com os diferentes gêneros das cucurbitáceas, pode-se dizer que as abóboras são grandes, têm casca dura e abrigam numerosas sementes ou pevides.
Dependendo do país e do contexto, pode-se falar de abóbora, cabaça ou jerimu. Os frutos dos géneros “Lagenaria”, “Cucurbita”, “Amphitecna, Sicana” e “Benincasa” costumam receber a designação de abóbora em muitos países.
Como alimento, a abóbora pode ser preparada de diferentes maneiras. É usual remover-se a casca antes do consumo, embora ela possa ser cozida com ela. As sementes podem ser torradas e ingeridas como aperitivo, adicionando sal e especiarias.
Abóbora cozida é um alimento muito saudável. Esmagando o fruto depois de cozido, pode-se preparar um purê. Você também pode fazer abóbora assada como acompanhamento ou recheando-a como prato principal.
Com abóbora, farinha e ovo, por outro lado, é possível fazer nhoques de abóbora. Neste caso, tem que se juntar uma massa e depois cortar o nhoque, que deve ser jogado em água fervente. Quando os nhoques de abóbora sobem à superfície e começam a flutuar, estão prontos para serem servidos.
Equipe editorial de Conceito.de. (30 de Julho de 2019). Abóbora - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/abobora