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Conceito de agricultura

A agricultura é a lavoura ou o cultivo da terra e inclui todos os trabalhos relacionados com o tratamento do solo e a plantação de vegetais. As actividades agrícolas destinam-se à produção de alimentos e à obtenção de verduras (legumes), frutas, hortaliças e cereais.

A agricultura implica a transformação do meio ambiente para satisfazer as necessidades do homem. É esta capacidade que distingue o ser humano dos restantes seres vivos.

O surgimento da agricultura foi um passo essencial no desenvolvimento da humanidade. Os historiadores afirmam que, no período Neolítico, o homem passou da caça, da pesca e das colheitas para as actividades agrícolas e pecuárias. O trigo e a cevada terão sido as primeiras plantas a serem cultivadas.

Acredita-se que as pessoas começaram a desenvolver a agricultura a partir do momento em que certas alterações climáticas tornaram a temperatura mais amena e na sequência da escassez da caça e dos alimentos cultivados em determinadas regiões.

Com a agricultura, os alimentos disponíveis passaram a aumentar bem como a quantidade da população a nível global. Por outro lado, as sociedades tornaram-se sedentárias e passaram a considerar a propriedade privada sobre bens imóveis.

Actualmente, os trabalhadores agrícolas recorrem à tecnologia e à engenharia genética para melhorar a produtividade do solo e dos cultivos. Da mesma forma, a ciência tem contribuído para que as sementes sejam mais resistentes às pragas e se possam adaptar a diferentes climas e solos.

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