Conceito.de

Conceito de gourmet

Gourmet é um vocábulo francês podendo ser traduzido por gastrónomo, ou seja, uma pessoa entendida e conhecedora de gastronomia ou grande apreciadora de refeições requintadas. Enquanto adjectivo este termo é usado para qualificar os pratos de elaboração (confecção) refinada.

O gourmet, por conseguinte, está associado ao mais eminente em termos de gastronomia. A qualidade dos ingredientes e a forma de preparação é aquilo que determina se um prato pode ou não ser considerado gourmet.

A gastrosofia é a disciplina que se dedica e se interessa pelo estudo do apetite, do desfrute e dos sentimentos. À partida, um gourmet não só ira disfrutar da comida de melhor qualidade, mas também terá interesses artísticos e culturais associados ao prazer e ao lazer.

Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst (1792-1855), mais conhecido pelo seu pseudónimo Chevalier de Lelly, foi um militar e escritor que se tornou célebre enquanto promotor da gastrosofia e, por conseguinte, precursor do gourmet.

O gourmet também está relacionado com o hedonismo, que é a doutrina filosófica que defende o prazer como principal objectivo da vida. Seleccionar religiosamente os ingredientes adequados, combiná-los na perfeição de forma a realçar o sabor do produto final e dedicar todo o tempo que for necessário a cada preparação faz parte da filosofia gourmet, que pretende que a comida seja um momento de pura satisfação.

Em Portugal, já várias cadeias alimentares aderiram a este conceito, ao porem nas suas prateleiras produtos com a categoria gourmet. Geralmente mais caros, trata-se de produtos (alimentos pré-confeccionados ou não) alimentares e de vinhos de grande qualidade.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

brigar

O verbo brigar provém do vocábulo “brikan” da língua gótica que pode ser traduzido como romper, quebrar ou...

Conceito de

desigualdade digital

A ideia de desigualdade digital é usada para se referir à distância existente entre os grupos sociais em relação ao acesso e...

Conceito de

braço

Se revisarmos a evolução etimológica de braço, notaremos que o termo tem origem no termo latino “brachĭu” ou...

Conceito de

bravo

O termo bravo, cuja origem etimológica é encontrada na palavra latina “barbăru” (bárbaro; feroz; selvagem;...

Conceito de

brânquias

A palavra grega “bránchia derivou no latim “branchĭa”, que chegou ao português como brânquia. Chama-se...

Conceito de

focinheira

Uma focinheira é um elemento usado para cobrir a boca de um animal, impedindo-o de morder ou comer. O focinho do animal fica...

Conceito de

boia

O termo boia refere-se a um objeto que flutua na água enquanto está preso ao fundo. As boias são usadas como sinal, geralmente...

Conceito de

boiadeiro

O indivíduo que é responsável por cuidar e orientar os bois é chamado de boiadeiro. O conceito também alude ao revendedor de...

ARQUIVOS