É no latim vulgar tardio que se encontra a origem etimológica do verbo perecer que agora vamos abordar. Em termos concretos, deriva de “perescere” que, por sua vez, procede de “perire” que significa “morrer”.
O verbo perecer refere-se à finalização de algo. Pode-se tratar do fim da existência, da vida útil ou de outra questão. Exemplos: “Antes de perecer, o poeta convocou as suas filhas e entregou-lhes diversos pertences que desejava que se apoderassem”, “Temos que evitar que o pinheiro centenário morra: perecendo, perderemos uma parte da nossa história”, “Não se deve deixar perecer os alimentos, uma vez que se se comer uma vez o prazo vencido, pode ser prejudicial para a saúde”.
Perecer é usado frequentemente como sinónimo de falecer ou de morrer. Uma pessoa que perece, por conseguinte, é aquela que perde a vida por algum motivo: “O motorista pereceu no ato com as feridas sofridas ao embater contra o paredão! É uma expressão que é equivalente a outras como “O motorista morreu no ato com as feridas sofridas ao embater contra o paredão” ou “O motorista faleceu no ato com as feridas sofridas ao embater contra o paredão”.
As empresas, as organizações e outras entidades também podem perecer, no sentido de deixar de existir: “A empresa, ao perecer, deixou cinquenta pessoas na rua, no desemprego”, “O grupo de rock pereceu quando o vocalista resolveu começar uma carreira a solo”.
Se houver uma incêndio num local e esse incidente deixou muitas vítimas (muitas pessoas morreram), então é comum usar o termo “pereceram”, por exemplo: “12 pessoas pereceram no incêndio que se iniciou na fábrica e atingiu outros locais próximos”.
Outro exemplo seria no caso de uma pessoa que têm ideias sobre um tema ou para um projeto, mas ela é impedida de levar tais ideias adiante, fazendo com que elas pereçam, um exemplo: “ele foi excluído do grupo e assim pereceram as suas ideias para ajudar nos projetos ali”.
Os alimentos perecem, por sua vez, quando se descompõem ou apodrecem, deixando de estar comestíveis. A maior parte desses produtos incluem um prazo de validade, o que significa que, depois dessa data, não é recomendado ingerir o alimento em questão. Os alimentos que, devido às suas características, não estão sujeitos a estragarem-se num curto espaço de tempo, são considerados não perecíveis.
Neste sentido, há que salientar que existem dois grupos claros de alimentos, os perecíveis e os não perecíveis. Estes últimos são os que sempre, em situações de crise económica ou de tragédias a grande escala, são solicitados por parte de ONG´s e entidades de diversa índole para poder ajudar pessoas que carecem de recursos para sobreviver.
Posto isto, por exemplo, havendo alguma catástrofe natural, é habitual que se peça à população de todo o mundo que colabore com os sobreviventes, que perderam tudo o que tinham, dando-lhes comida. Nestes casos, pede-se alimentos não perecíveis que possam chegar ao seu destino em condições óptimas.
Os alimentos não-perecíveis podem ser armazenados por longos períodos sem que estraguem e são mais fáceis de serem guardados (geralmente eles não precisam ficar congelados ou aquecidos, por exemplo, mas apenas são mantidos em temperatura ambiente), alguns exemplos são: arroz, milho, café, açúcar, farinha, leite em pó, trigo, macarrão, óleo, soja, entre outros.
Uma característica desses alimentos é que eles possuem menos água e sua composição e, devido a isso, reduz-se a atividade dos microrganismos que podem os deteriorar.
Perecer pode também ser usado no sentido figurativo para descrever quando algo se caba, se finda, por exemplo: “pereceram os seus sonhos depois daquilo”.
É comum o uso desse termo na bíblia descrevendo tanto a morte física quanto a destruição, mas nesse sentido ele também é usado para descrever quando a vida espiritual de uma pessoa está em declínio, ou seja, quando essa pessoa se perde no caminho, perdendo assim o seu direito a vida eterna.
Ainda, é descrito na bíblia que quem acreditar em Jesus Cristo não perecerá, mas terá vida eterna, ou seja, essa pessoa será livrada da destruição.
Equipe editorial de Conceito.de. (13 de Maio de 2015). Atualizado em 14 de Outubro de 2021. Perecer - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/perecer