O conceito de “catering” faz parte do idioma inglês, mas, de qualquer forma, também é aceito pela Michaelis em seu Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa. Chama-se “catering” ao serviço que consiste em preparar e/ou servir bebidas e alimentos em um evento, local público ou meio de transporte.
Por exemplo: “Ainda não definimos onde contrataremos o catering para o casamento”, “O Estado paga centenas de milhares de pesos por mês pelo catering para funcionários de várias agências governamentais”, “O Congresso de Literatura oferecerá catering para todos os participantes”.
O “catering” é um serviço de alimentação para um grupo mais ou menos grande de pessoas. Quem oferece “catering” serve um certo tipo e quantidade de comida já estipulada: ou seja, ao contrário de um restaurante, o indivíduo não pode escolher o prato ou menu que deseja.
Em uma festa de aniversário, para citar um caso, o “catering” pode ser sanduíches como entrada, pizza como prato principal e sorvete como sobremesa. Em alguns casos, a comida é trazida para a mesa pelos garçons, enquanto em outros é colocada em uma mesa grande e as pessoas devem se aproximar para se servir a si mesmas.
Os eventos de apresentação ou lançamento de um espetáculo ou obra artística; congressos, reuniões, conferências ou feiras relacionadas com o âmbito dos negócios; e as inaugurações de exposições artísticas costumam oferecer “catering”. Trata-se de uma atenção para todos que participam na atividade em questão.
Equipe editorial de Conceito.de. (18 de Setembro de 2019). “catering” - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/catering