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Conceito de buffet

Buffet é um estrangeirismo (oriundo da língua francesa) embora usado nos países lusófonos.

Pode ser uma modalidade de servir as refeições. Num buffet, o comensal encontra a comida pronta a ser consumida numa mesa de grandes dimensões. Posto isto, cada pessoa pode servir-se daquilo que deseja e na quantidade que quiser.

Isto facilita a dar de comer a muitos indivíduos ao mesmo tempo, uma vez que não é necessário fazer diversos pedidos nem é necessário pessoal (empregados de mesa) para trazer os pratos numa mesa em particular.

O conceito de buffet é utilizado não só para evocar esta forma de apresentar os alimentos como também é usado para denominar as mesas onde esteja disponível a comida e o recinto que, em alguns lugares, permite que as pessoas consumam comidas na passagem.

Exemplos: “Senhores, estão convidados a virem até ao buffet assim que o desejarem”, “Para o evento, teremos buffet à disposição de todos os convidados”, “Se andas à procura do Marco, ele está no buffet do clube a comer uma sande”.

Outra noção que se escreve de forma semelhante a buffet é bufete, uma palavra que se refere a um móvel onde se expõe pratos para consumo imediato e que pode servir de apoio para comer.

Buffet, por fim, é o apelido de um artista que nasceu em 1928 em Paris e morreu em 1999: Bernard Buffet.

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