Conceito.de

Conceito de cloreto de sódio

O cloreto de sódio é o que chamamos habitualmente de sal de mesa. É uma substância cristalina de cor branca usada para temperar os alimentos.

A fórmula deste composto químico é NaCl. É formado por um ânion cloreto e um cátion de sódio e é qualificado como um composto iônico, pois é composto por duas substâncias que apresentam uma diferença importante em termos de eletronegatividades.

É possível encontrar cloreto de sódio na crosta do planeta Terra e na água dos oceanos. Para ser usado, pode ser obtido a partir da rocha denominada halita ou através da evaporação da água do mar. Os maiores produtores do mundo são os Estados Unidos, China, Alemanha e Índia.

O uso mais comum do cloreto de sódio está ligado à alimentação. A maioria dos alimentos é temperada adicionando uma certa dose de sal, que tem um sabor característico. O consumo excessivo de cloreto de sódio, no entanto, é prejudicial à saúde porque causa um aumento da pressão arterial (hipertensão).

Outro uso do cloreto de sódio relacionado aos alimentos está destinado à sua conservação. Por seu poder osmótico, permite desidratar bactérias e vírus. Assim, ao aplicar cloreto de sódio em carnes, elas são protegidas da ação bacteriana.

Da mesma forma, o cloreto de sódio é usado como antisséptico na desinfecção de feridas e na cicatrização de úlceras. O sal, por outro lado, é lançado em estradas cobertas de neve, pois reduz seu ponto de congelamento e faz com que derreta. Assim, a estrada pode ser liberada e os veículos podem circular.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

colagem

O termo colagem (proveniente do francês “collage”) é uma técnica artística que consiste na união de diferentes...

Conceito de

colmeia

A palavra latina “culmēna-“, feminino de “culmēnus” que significa de colmo (uma vez que as colmeias...

Conceito de

colírio

A etimologia de colírio refere-se à palavra latina “collyrĭu”, que por sua vez procede do grego...

Conceito de

colibri

Um colibri é um pássaro que pertence ao grupo familiar dos troquilídeos. Assim se conhecem as aves que se caracterizam por seu...

Conceito de

colisão

A palavra latina “collisiōne” chegou à nossa língua como colisão. O termo refere-se ao que acontece quando dois...

Conceito de

coleito

Chama-se coleito à prática que apela a que os filhos durmam na mesma cama que seus pais. É uma modalidade que também pode ser...

Conceito de

cólica

Um dos significados do termo cólica (adjetivo) refere-se ao vinculado ou pertencente ao cólon. Importa lembrar que o cólon é...

Conceito de

colina

A palavra colina deriva do latim “collina” com o mesmo significado. Uma colina é uma proeminência do terreno que...

ARQUIVOS