Conceito.de

Conceito de cru

O vocábulo latino crudus chegou ao nosso idioma como cru. O uso mais habitual do termo está relacionado com o alimento que não tenha sido cozido pela acção do fogo ou outra fonte de calor, ou que ainda não esteja no ponto certo.

Por exemplo“Ainda teremos de aguardar mais um bocado para comer, o frango ainda está cru”, “As verduras cruas aportam uma grande quantidade de nutrientes”, “Costumas congelar os bifes crus ou cozinhados?”.

Há produtos que, quando estão crus, não são comestíveis devido à sua textura ou outra característica, ou até porque podem provocar intoxicações. Os hambúrgueres que se confeccionam com carne de vaca e outros ingredientes, só para citar um caso, não devem ser comidos se estiverem crus. Isto deve-se ao facto de a carne moída ou picada poder conter Escherichia coli, uma bactéria que provoca a síndroma urémico hemolítico. Se o hambúrguer for cozinhado correctamente e deixar de estar cru, estas bactérias morrem, e já não podem afectar as pessoas.

Quando o petróleo ainda não tenha sido refinado, por outro lado, considera-se que está cru. O petróleo cru é uma mistura de hidrocarburetos e outros compostos orgânicos que se obtém do interior da Terra. Para que possa ser usada em diferentes âmbitos, esta substância é submetida a um processo de refinamento que produz alterações químicas.

Cru, por último, é usado para qualificar aquilo que se realiza com brutalidade, frieza ou sem contemplações e, ao mesmo tempo que resulta e difícil de tolerar: “O relato cru da vítima comoveu os jornalistas”, “Este ano, temos tido um Inverno bastante cru”.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

deambulação

Chama-se deambulação ao ato de deambular: mover-se sem rumo nem direção. Deambular pode estar associado a vaguear. Por...

Conceito de

dardo

O termo frâncico “darodh” chegou ao francês como “dard” e deu origem ao termo português dardo. É uma...

Conceito de

dano ambiental

Dano é o resultado de danificar (prejudicar, ferir, provocar um dano). Ambiental, por outro lado, é tudo ligado ao meio...

Conceito de

doca

A etimologia de doca nos leva a um vocábulo da língua holandesa “doke” que pode ser traduzido como bacia. O termo...

Conceito de

dança contemporânea

Dança é ato de dançar, que pode ocorrer de várias maneiras. O contemporâneo, por outro lado, é o que faz parte do tempo em...

Conceito de

damasco

O conceito de damasco pode ser usado de diferentes maneiras. Um dos usos mais comuns está relacionado ao fruto de uma árvore...

Conceito de

donzela

A noção de donzela vem de “dominicella”, um vocábulo do latim vulgar que significa senhorinha. O conceito tem...

Conceito de

lesado

Lesado é um adjetivo usado para descrever alguém que sofreu danos significativos. O termo deriva do verbo lesar: causar danos,...

ARQUIVOS