Conceito.de

Conceito de cru

O vocábulo latino crudus chegou ao nosso idioma como cru. O uso mais habitual do termo está relacionado com o alimento que não tenha sido cozido pela acção do fogo ou outra fonte de calor, ou que ainda não esteja no ponto certo.

Por exemplo“Ainda teremos de aguardar mais um bocado para comer, o frango ainda está cru”, “As verduras cruas aportam uma grande quantidade de nutrientes”, “Costumas congelar os bifes crus ou cozinhados?”.

Há produtos que, quando estão crus, não são comestíveis devido à sua textura ou outra característica, ou até porque podem provocar intoxicações. Os hambúrgueres que se confeccionam com carne de vaca e outros ingredientes, só para citar um caso, não devem ser comidos se estiverem crus. Isto deve-se ao facto de a carne moída ou picada poder conter Escherichia coli, uma bactéria que provoca a síndroma urémico hemolítico. Se o hambúrguer for cozinhado correctamente e deixar de estar cru, estas bactérias morrem, e já não podem afectar as pessoas.

Quando o petróleo ainda não tenha sido refinado, por outro lado, considera-se que está cru. O petróleo cru é uma mistura de hidrocarburetos e outros compostos orgânicos que se obtém do interior da Terra. Para que possa ser usada em diferentes âmbitos, esta substância é submetida a um processo de refinamento que produz alterações químicas.

Cru, por último, é usado para qualificar aquilo que se realiza com brutalidade, frieza ou sem contemplações e, ao mesmo tempo que resulta e difícil de tolerar: “O relato cru da vítima comoveu os jornalistas”, “Este ano, temos tido um Inverno bastante cru”.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

corneta

Corneta é um instrumento de sopro semelhante ao clarim. De acordo com suas características, a corneta é usada em vários...

Conceito de

corporação

A raiz etimológica de corporação encontra-se no latim “corporatiōne”. Essa palavra chegou ao francês como...

Conceito de

córion

O vocábulo grego “khórion”, que pode ser traduzido como “membrana” chegou ao nosso idioma como córion....

Conceito de

córnea

No campo da anatomia, chama-se córnea a uma membrana que se encontra no setor anterior do globo ocular, através do qual se vê...

Conceito de

coreografia

A ideia da coreografia é usada para nomear a arte de criar danças. O conceito também é usado para nomear a sucessão de...

Conceito de

cordialidade

Cordialidade é a simplicidade, amabilidade e gentileza de uma pessoa. O conceito refere-se à qualidade ou característica de...

Conceito de

cordão umbilical

O cordão umbilical é uma série de vasos que ligam a barriga de um bebê em gestação à placenta de sua mãe, permitindo a...

Conceito de

cordófono

O termo cordófono aparece no Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa online da Michaelis. O conceito é usado para nomear o...

ARQUIVOS