Do latim productĭo, o termo produção refere-se à acção de produzir, à coisa produzida, à forma de se produzir ou à totalidade dos produtos da terra ou da indústria.
O verbo produzir, por sua vez, está relacionado com engendrar, procriar, criar, procurar, originar, ocasionar e fabricar. Quando se refere a um terreno, por exemplo, produzir significa, neste caso, dar frutos. Por outro lado, quando a palavra produzir se aplica a uma coisa, quer dizer render ou dar lucro.
Na economia, a produção é a criação e o processamento de bens e mercadorias. O processo abarca a concepção, o processamento e o financiamento, entre outras etapas. A produção é um dos principais processos económicos e o meio através do qual o trabalho humano gera riqueza.
Existem diversos modos de produção no seio de uma sociedade, determinados pelas relações de produção que as pessoas estabelecem entre si. Através das relações de produção, o trabalho individual converte-se numa parte do trabalho social.
Para o filósofo alemão Karl Marx, o modo de produção não é determinado por aquilo que é produzido nem por quanto se produz, mas pela forma como é levada a cabo a respectiva produção.
Entre os vários modos de produção, pode-se mencionar o esclavagista (em que a força produtiva é escrava, pelo que não é propriedade do trabalhador), o feudal (relacionado com a actividade agrícola) e o capitalista (em que o trabalhador, através de um contrato, vende a sua força produtiva em troca de um salário).