O adjetivo caprino, que procede do vocábulo latino “caprīnus”, alude a tudo ligado a uma cabra. Por exemplo: “O gado caprino é o principal recurso econômico da região”, “O governo anunciou uma série de medidas para favorecer o setor caprino”, “A população caprina não para de crescer em todo o país”.
A cabra é um animal da espécie “Capra aegagrus hircus”. É um mamífero ruminante (realiza a digestão em dois estágios: ingere a comida e regurgita-a para a mastigar novamente e adicionar saliva) e artiodátilo (possui quantidade par de dedos nas patas e dois ou mais apoiam-se na superfície) pertencente à subfamília Caprinae.
A domesticação da cabra ocorreu vários milênios antes de Cristo. A partir de então, o chamado gado caprino começou a se desenvolver. Além da carne caprina, também se faz uso do leite caprino. Este leite está na base de vários produtos lácteos, incluindo queijos caprinos.
A China e a Índia são os maiores produtores mundiais de gado caprino. Além da Ásia, destacam-se o Sudão, Nigéria, Tanzânia, Quênia e Argentina.
Na Itália, existem diferentes lugares que levam o termo Caprino em seu nome. Uma dessas cidades é Caprino Veronese, localizada na província de Verona (região de Vêneto). Em Caprino Veronese vivem pouco menos de 8000 pessoas.
O território italiano também tem Caprino Bergamasco, uma cidade que faz parte da região da Lombardia, mais precisamente na província de Bergamo. Caprino Bergamasco tem quase 3000 habitantes.
Equipe editorial de Conceito.de. (26 de Agosto de 2019). Caprino - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/caprino