A cetona é um composto orgânico que possui um grupo carbonila. Para entender a que o termo se refere, devemos entender as noções de composto orgânico e grupo carbonila.
Um composto orgânico é uma substância que possui carbono e forma ligações carbono-hidrogênio ou carbono-carbono. Enquanto isso, um grupo carbonila é um radical (um certo agrupamento de átomos) formado com um átomo de carbono que está unido a um átomo de oxigênio através de uma ligação dupla
No caso específico da cetona, é um composto orgânico que possui um grupo carbonila ligado a dois átomos de carbono. Se no composto o grupo carbonila é o mais importante, o nome da cetona é gerado adicionando ao hidrocarboneto o sufixo -ona ou mencionando os radicais com o termo cetona no final.
As cetonas podem ser oxidadas apenas com oxidantes fortes, produzindo ácidos que possuem um número menor de átomos de carbono. Perante uma reação de redução, as cetonas geram álcoois secundários. Deve-se notar que as reações das cetonas e dos aldeídos podem ser de redução, oxidação ou adição nucleofílica.
Em comparação com os aldeídos, esses compostos orgânicos são menos reativos. As cetonas, por outro lado, não reagem com os reagentes Schiff, Fehling e Tollens.
É possível distinguir entre cetonas aromáticas (como quinonas), cetonas alifáticas (entre as quais cetonas simétricas e cetonas assimétricas diferem) e cetonas mistas (como fenilmetilbutanona).
Equipe editorial de Conceito.de. (9 de Outubro de 2019). Cetona - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/cetona