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Conceito de pisco

Pisco é o nome de uma cidade peruana, capital da província homónima, que faz parte do departamento de Ica. Os nazcas e os paracas residiam nesse território antes da chegada dos conquistadores espanhóis, os quais implementaram um importante porto na zona.

Pisco é ainda um tipo de ave.

O pisco é um tipo de aguardente de uvas que teve a sua origem no século XVI. O suco das uvas é destilado em alambiques feitos de cobre para fermentar mais depressa. O habitual é que se beba como aperitivo ou digestivo ou que se utilize para preparar diversos cocktails (como o pisco sour, que leva pisco, sumo de limão e outros ingredientes).

Cabe destacar que se conhece como pisco chileno outra bebida alcoólica, neste caso uma aguardente produzida a partir de outros tipos de uvas. Há já uma série de anos que o Chile e o Peru lutam pela denominação de origem do pisco.

Em sentido figurado, pisco é relativo à pequenez ou à falta de abundância: “O João precisa de comer mais. Parece um pisco!”

Pisco, por último, é o nome de uma montanha espanhola, uma serra portuguesa e de outros lugares geográficos.

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