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Conceito de soluto

Uma solução é uma mistura homogénea de duas ou mais substâncias. O soluto é a substância que, geralmente, se encontra em menor quantidade e que se dissolve na mistura. O solvente, por sua vez, é a substância que se apresenta em maior quantidade e em que se dissolve o soluto.

A concentração da solução indica a relação entre a quantidade de solvente e a quantidade de soluto. As propriedades químicas do solvente e do soluto não se alteram na solução.

O soluto é um sólido contido numa solução líquida. A solubilidade depende em grande parte da sua polaridade. Os compostos moleculares polares e os compostos iónicos são solúveis em dissolventes polares (como a água ou o etanol). Os compostos moleculares apolares, por sua vez, são solúveis em dissolventes apolares (como o éter).

A solubilidade é a medida da capacidade de uma substância para se dissolver noutra (isto é, a sua capacidade para agir como soluto). Esta medida pode ser expressa em moles por litro, gramas por litro ou em percentagem de soluto.

É importante ter em conta que um soluto pode ser sólido, líquido ou gasoso. O açúcar é um exemplo de solutos sólidos solúveis em água. A água também é solvente quando misturado com etanol, que actua como soluto líquido neste caso. Outro exemplo de soluto que se dissolve em água é o anidrido carbónico, que é um gás que é utilizado nas bebidas gasosas, o que só vem demonstrar que os solutos se podem apresentar em qualquer estado de agregação da matéria.

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