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Conceito de teflon

Teflon é o nome de uma marca registada. Hoje em dia, o conceito é usado relativamente ao material que apresenta uma grande resistência ao calor, é isolador e que não corrói facilmente.

O teflon costuma ser usado para fabricar sertãs, tachos, caçarolas, marmitas e formas para bolos e tartes entre outros elementos utilizados na cozinha. Nestes casos, valorizam-se as propriedades anti-aderentes do material (ao impedirem que os alimentos fiquem agarrados à superfície enquanto se cozinha) e o facto de ser fácil de limpar.

emplos: “Aconselho-te a fazer a tua omelete num sertã de teflon para que os ingredientes não fiquem agarrados ao utensílio”, “Eu gostaria muito de ter tachos de teflon na minha cozinha, mas são bastante dispendiosos”, “Para preparar esta receita, precisas apenas de saltear as verduras num tacho de teflon e depois adicionar o caldo”.

Dada a sua resistência térmica (ao calor), o teflon também é usado para revestir cabos, pegas, mangueiras, condutas e nomeadamente aeronaves. O material, por outro lado, pode ser usado em odontologia e medicina em geral na confecção de próteses.
Mais concretamente, o teflon é o material cujo nome científico é politetrafluoroetileno. Trata-se de um polímero que dispõe de átomos de flúor, sendo esta uma particularidade que minimiza as reacções com outras substâncias. Flexível, o teflón actua como isolante eléctrico.

O químico norte-americano Roy Plunkett foi o criador do teflon em 1938. Plunkett fez esta descoberta no âmbito do seu trabalho para a DuPont, razão pela qual a Teflon é uma marca registada desta empresa.

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