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Conceito de probiótico

Probiótico é um adjectivo que se aplica a certos microorganismos presentes na flora intestinal.
Os probióticos são bactérias que aportam benefícios para o organismo. Quando chegam ao intestino, continuam vivas e em actividade, causam efeitos positivos na pessoa. Os probióticos não só permanecem aderidos à mucose intestinal, como se mantêm com vida quando são expulsos e fazem parte das fezes.

A ingestão de probióticos em certas quantidades, por conseguinte, é saudável. O fortalecimento do sistema imunológico e a regulação do equilíbrio intestinal são alguns dos efeitos positivos que provocam estas bactérias, presentes no iogurte e em determinados leites.

A acção positiva dos probióticos surge da competência que estes microorganismos realizam contra outros prejudiciais. Quando os probióticos conseguem ocupar certos espaços no organismo, as bactérias nocivas não podem proliferar e tendem a desaparecer.

Há que ter em conta que uma ingestão excessiva de probióticos pode provocar danos, como a aparição de diarreia ou de uma infecção no intestino.

É importante fazer a distinção entre os probióticos e os prebióticos. As substâncias prebióticas não são digestíveis, uma vez que a sua função consiste em favorecer o desenvolvimento das bactérias saudáveis no organismo. Os prebióticos contribuem para a promoção da vida, ao contrário dos antibióticos (que impedem o desenvolvimento de certas formas vitais). Posto noutros termos: enquanto os probióticos são organismos vivos (bactérias), os prebióticos são substâncias que carecem de vida, mas que a podem fomentar.

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