Sumo é um termo que experimentou um longo percurso etimológico até chegar à nossa língua. A sua origem reside no idioma grego e dali passou para o árabe como zūm. Depois, para o árabe hispânico, passou a zúm.
Dá-se o nome de sumo ao suco que se obtém ao espremer ou triturar uma fruta, uma flor ou folha. Trata-se, por conseguinte, de um líquido. Exemplos: “Gosto de tomar no café da manhã um sumo de laranja com algumas bolachas”, “Antes de servir o peixe, pode-se deitar algumas gotas de sumo de limão e acrescentar algumas especiarias”, “O meu tio costuma beber sumo de tomate, mas a mim não me agrada”.
O habitual é que o sumo se obtenha a partir de algum mecanismo de pressão. Podem decorrer, de qualquer forma, diversos processos prévios, como uma cocção. Mas o sumo é aquilo que se consegue ao pressionar de certa forma o produto em questão.
Os sumos são muito apreciados pelas vitaminas que proporcionam. É importante ter em conta que estas vitaminas se vão perdendo com o tempo: por isso, o melhor é beber o sumo mal se esprema a fruta. O processo que consiste em espremer pode fazer-se à mão, com um espremedor ou através de uma máquina processadora ou liquidificadora.
Certas frutas, como as laranjas, podem ser espremidas bastante facilmente, oferecendo abundante sumo de maneira rápida. Outras, como as peras e as maçãs, são mais duras e precisam da ajuda de uma máquina para extrair o sumo.
Para além do sumo fresco, pode-se comprar sumo comercializado em embalagens de cartão ou em garrafas. A estes sumos se acrescentam diversas substâncias para favorecer a sua conservação e para melhorar o sabor e a cor.
Sumô
O sumô é uma forma única e tradicional de luta com origem no Japão. Ela esporte, que remonta a séculos de história, é caracterizada por confrontos intensos e pela cultura envolvida.
No sumô, os lutadores são conhecidos como rikishi. Esses atletas, tidos como lutadores sagrados, possuem um físico robusto e treinam de maneira árdua para obterem força, equilíbrio e também agilidade. O objetivo principal nessa luta é empurrar ou derrubar o oponente para fora do ringue (dohyo).
No topo da hierarquia do sumô se encontram os lutadores de elite, chamados de yokozuna. Esses mestres são tidos como lendas do esporte e são reverenciados tanto pelas conquistas quanto pelas habilidades. E abaixo dos yokozuna estão os ozeki, também classificados como lutadores de destaque.
Os lutadores competem em torneios que são conhecidos como basho, os quais acontecem seis vezes por ano. Cada basho dura quinze dias e os rikishi lutam todos os dias para a conquista do yusho, que é o título de campeão do torneio.
Ringue do sumô: dohyo
O dohyo, o ringue de sumô, se trata de uma área circular de argila coberta de areia, onde as lutas acontecem. Se considera esse espaço sagrado e o mesmo é cuidadosamente construído antes que ocorra um torneio.
Ao redor do dohyo, existe um limite de palha de arroz que serve para a marcação do espaço da luta.
Para competir, os rikishi usam o chamado mawashi, que se trata de uma faixa larga de tecido usada para envolver a cintura e as nádegas do lutador. Essa faixa (ou cinto protetor) é usada a fim de proteger e também para proporcionar o agarre nos combates.
Um gyoji, que é um tipo de um árbitro, faz o acompanhamento da luta de sumô. Ele supervisiona as regras e confere o andamento ali. O gyoji veste um traje colorido, o mesmo inicia os combates e declara o vencedor.
Quando os lutadores se encontram posicionados no dohyo para iniciar a luta, então acontece o tachiai, que é o momento onde eles se encontram frente a frente e se inicia a batalha. Nesse momento há muita tensão e expectativa.
Ações ilegais no sumô
Durante a luta, algumas ações são consideradas ilegais, e essas recebem o nome de kinjite. Algumas delas são: golpear os olhos, estrangular, puxar os cabelos ou mesmo atacar a região genital do outro lutador. O sumô se trata de um esporte onde há valorização do respeito e da honra. Por isso que há punições severas para quaisquer violações.
Equipe editorial de Conceito.de. (1 de Agosto de 2015). Atualizado em 25 de Maio de 2023. Sumo - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/sumo