Piscicultura tem uma noção que forma-se a partir de dois vocábulos: peixe e cultura. Se pegarmos nesses termos a partir do seu significado em latim, a piscicultura é o “cultivo dos peixes”.
Trata-se, por conseguinte, das técnicas e dos procedimentos que permitem impulsionar e controlar a reprodução de peixes e de outros animais aquáticos (como os mariscos). A piscicultura pode aplicar-se a aquários, tanques, rios ou outros espaços que tenham a água como meio principal.
Existe um conceito mais amplo que engloba a piscicultura e outras técnicas: a aquicultura. Neste caso, a palavra refere-se também à reprodução de plantas aquáticas, algas e outros organismos. A piscicultura, no entanto, centra-se nos peixes e nos mariscos.
As suas origens remontam a milhares de anos atrás: os povos antigos de Roma, Egito, Grécia e China, entre outros, já desenvolveram estas práticas. Os historiadores acham que a carpa foi o primeiro peixe que se cultivou a partir da piscicultura.
Hoje, é possível mencionar diferentes tipos de piscicultura de acordo com a espécie de peixe a la que se orienta. Essa carpa, por exemplo, é a protagonista da carpicultura. Quando a piscicultura está dirigida a espécies de água salgada, fala-se de piscicultura marina, ao passo que se for orientada aos peixes que moram perto dos trópicos, recebe o nome de piscicultura tropical.
Cabe destacar que, em alguns casos, a piscicultura praticamente substituiu a pesca no meio natural. Isto ocorre com o bacalhau e com outras espécies.
- A aquaponia é um sistema sustentável que combina piscicultura e hidroponia, produzindo alimentos vegetais e animais num único sistema.
- A biologia aquática e a genética de peixes são disciplinas importantes para melhorar a qualidade e eficiência da piscicultura.
- A nutrição adequada dos peixes é crucial para o crescimento saudável e uma produção eficiente, enquanto práticas sustentáveis ajudam a proteger o meio ambiente.
- O mercado de peixes está em constante evolução, com regulamentos e certificações garantindo qualidade, segurança alimentar e sustentabilidade na produção e comércio de peixes.
Aquaponia
A aquaponia se trata de um sistema de produção que alia piscicultura e hidroponia de modo simbiótico. Nesse sistema, os resíduos gerados pelos peixes são transformados em nutrientes por meio das bactérias encontradas no sistema e são absorvidos pelas plantas cultivadas num meio aquático.
Essa abordagem, tida como sustentável, possibilita um uso eficiente dos recursos, produzindo alimentos vegetais e animais num único sistema.
Biologia aquática
A área do conhecimento responsável por estudar os organismos aquáticos e os ecossistemas aquáticos onde os mesmos se encontram é a biologia aquática. Na piscicultura, é crucial entender os ciclos de vida, o comportamento e ainda as interações das espécies de peixes cultivadas, assim como, também é crucial entender o impacto que a atividade pode possui sobre os ecossistemas naturais.
Genética de peixes
A genética de peixes é uma disciplina que visa compreender a hereditariedade das características dos peixes. É uma preocupação dela também saber como melhorar a hereditariedade das características dos peixes através de técnicas de seleção e cruzamento seletivo.
Por meio dessa genética, se pode desenvolver linhagens de peixes com características desejáveis, por exemplo: espécies com resistência a doenças, que cresçam de modo rápido e que tenham carne de qualidade.
Nutrição de peixes
A nutrição de peixes investiga as necessidades nutricionais das diferentes espécies de peixes e desenvolve dietas balanceadas a fim de atender a essas necessidades. Uma alimentação adequada é importante para o crescimento saudável dos peixes e para uma produção eficiente.
Impacto ambiental: a sustentabilidade
A piscicultura teria impactos ambientais, ainda mais quando não é feita de forma sustentável. É importante utilizar práticas que reduzam o uso de recursos naturais, evitem a poluição da água e também que protejam os ecossistemas aquáticos.
Regulamentos de pesca e certificação
Os regulamentos de pesca são elementos legais que focam em gerenciar a exploração dos recursos pesqueiros de modo sustentável. Essas regulamentações determinam os limites de captura, tamanhos de peixes permitidos para pesca, entre outras coisas.
Já a certificação é um mecanismo adotado para se certificar de que os produtos de piscicultura atenderão aos padrões de qualidade, segurança alimentar e sustentabilidade. Certificações reconhecidas internacionalmente asseguram aos consumidores que a produção dos peixes ocorreu de forma responsável e consciente.
Mercado e comércio de peixes
O mercado de peixe se encontra em constante evolução, estimulado por tendências de consumo, demanda por produtos sustentáveis e também por inovações tecnológicas. E os negócios que atuam com piscicultura devem estar atualizados com isso.
Já o comércio de peixes é algo que abarca a compra e venda de produtos da piscicultura. E esse possui um papel crucial na economia global.
Equipe editorial de Conceito.de. (29 de Abril de 2015). Atualizado em 13 de Junho de 2023. Piscicultura - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/piscicultura