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Piscicultura

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Piscicultura é um termo que remete a produção de peixes

Piscicultura tem uma noção que forma-se a partir de dois vocábulos: peixe e cultura. Se pegarmos nesses termos a partir do seu significado em latim, a piscicultura é o “cultivo dos peixes”.

Trata-se, por conseguinte, das técnicas e dos procedimentos que permitem impulsionar e controlar a reprodução de peixes e de outros animais aquáticos (como os mariscos). A piscicultura pode aplicar-se a aquários, tanques, rios ou outros espaços que tenham a água como meio principal.

Existe um conceito mais amplo que engloba a piscicultura e outras técnicas: a aquicultura. Neste caso, a palavra refere-se também à reprodução de plantas aquáticas, algas e outros organismos. A piscicultura, no entanto, centra-se nos peixes e nos mariscos.

As suas origens remontam a milhares de anos atrás: os povos antigos de Roma, Egito, Grécia e China, entre outros, já desenvolveram estas práticas. Os historiadores acham que a carpa foi o primeiro peixe que se cultivou a partir da piscicultura.

Hoje, é possível mencionar diferentes tipos de piscicultura de acordo com a espécie de peixe a la que se orienta. Essa carpa, por exemplo, é a protagonista da carpicultura. Quando a piscicultura está dirigida a espécies de água salgada, fala-se de piscicultura marina, ao passo que se for orientada aos peixes que moram perto dos trópicos, recebe o nome de piscicultura tropical.

Cabe destacar que, em alguns casos, a piscicultura praticamente substituiu a pesca no meio natural. Isto ocorre com o bacalhau e com outras espécies.

Aquaponia

A aquaponia se trata de um sistema de produção que alia piscicultura e hidroponia de modo simbiótico. Nesse sistema, os resíduos gerados pelos peixes são transformados em nutrientes por meio das bactérias encontradas no sistema e são absorvidos pelas plantas cultivadas num meio aquático.

Essa abordagem, tida como sustentável, possibilita um uso eficiente dos recursos, produzindo alimentos vegetais e animais num único sistema.

Biologia aquática

A área do conhecimento responsável por estudar os organismos aquáticos e os ecossistemas aquáticos onde os mesmos se encontram é a biologia aquática. Na piscicultura, é crucial entender os ciclos de vida, o comportamento e ainda as interações das espécies de peixes cultivadas, assim como, também é crucial entender o impacto que a atividade pode possui sobre os ecossistemas naturais.

Genética de peixes

A genética de peixes é uma disciplina que visa compreender a hereditariedade das características dos peixes. É uma preocupação dela também saber como melhorar a hereditariedade das características dos peixes através de técnicas de seleção e cruzamento seletivo.

Por meio dessa genética, se pode desenvolver linhagens de peixes com características desejáveis, por exemplo: espécies com resistência a doenças, que cresçam de modo rápido e que tenham carne de qualidade.

Nutrição de peixes

A nutrição de peixes investiga as necessidades nutricionais das diferentes espécies de peixes e desenvolve dietas balanceadas a fim de atender a essas necessidades. Uma alimentação adequada é importante para o crescimento saudável dos peixes e para uma produção eficiente.

Impacto ambiental: a sustentabilidade

A piscicultura teria impactos ambientais, ainda mais quando não é feita de forma sustentável. É importante utilizar práticas que reduzam o uso de recursos naturais, evitem a poluição da água e também que protejam os ecossistemas aquáticos.

Regulamentos de pesca e certificação

Os regulamentos de pesca são elementos legais que focam em gerenciar a exploração dos recursos pesqueiros de modo sustentável. Essas regulamentações determinam os limites de captura, tamanhos de peixes permitidos para pesca, entre outras coisas.

Já a certificação é um mecanismo adotado para se certificar de que os produtos de piscicultura atenderão aos padrões de qualidade, segurança alimentar e sustentabilidade. Certificações reconhecidas internacionalmente asseguram aos consumidores que a produção dos peixes ocorreu de forma responsável e consciente.

Mercado e comércio de peixes

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A sustentabilidade é agora um assunto presente quando se fala em piscicultura

O mercado de peixe se encontra em constante evolução, estimulado por tendências de consumo, demanda por produtos sustentáveis e também por inovações tecnológicas. E os negócios que atuam com piscicultura devem estar atualizados com isso.

Já o comércio de peixes é algo que abarca a compra e venda de produtos da piscicultura. E esse possui um papel crucial na economia global.

Citação

Equipe editorial de Conceito.de. (29 de Abril de 2015). Atualizado em 13 de Junho de 2023. Piscicultura - O que é, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/piscicultura