Do Latim albumen, “clara do ovo”, e de albus, “branco”, a albumina é uma proteína encontrada em animais e vegetais. Ela é ainda conhecida como a proteína da clara de ovo, pois é encontrada nele em grande quantidade. Mas ela é também sintetizada pelo organismo humano (isso acontecendo no fígado).
A albumina é uma proteína solúvel em água ou em compostos salinos aguados, sendo uma substância orgânica nitrogenada, viscosa e coagulável pelo aquecimento.
No plasma estão também proteínas dessa classe, se diferenciando das demais pelo fato de não serem glicosiladas.
E no caso das substâncias que possuem essa proteína, elas são classificadas como albuminoides, tal como é também o caso da clara de ovo.
Pode-se encontrar essa proteína também no leite, mesmo que a caseína seja a predominante.
Uso da albumina por quem quer ganhar massa muscular
É comum o consumo de albumina na forma de suplemento em pó por aqueles que praticam exercícios físicos a fim de ganharem massa muscular. É devido a isso também que essas pessoas adotam o consumo de ovos na sua dieta.
A albumina ajuda na recuperação depois de treinos e aumenta a massa muscular (chamada também de massa magra). Atletas que realizam atividades físicas intensas podem se beneficiar bastante do consumo de suplementos a base desse proteína. Isso acontece porque há nela proteínas de alto valor biológico, as quais contribuem para a reparação dos músculos que sofreram microlesões pela prática de exercícios. Há a reparação dos músculos que ficam maiores e também mais fortes.
Mas além do uso para ganhar massa muscular e ajudar na recuperação após treinos, a albumina ainda ajuda aqueles que querem perder peso, uma vez que ela promove a sensação de saciedade.
Existem no mercado muitos suplementos a base dessa proteína, mas não é recomendado o consumo deles sem que haja a orientação de um nutricionista ou nutrólogo, pois ele indicará a quantidade adequada para consumo, de acordo com o paciente. Se for consumido além do que é recomendado para o paciente, esse consumo excessivo pode provocar gases, diarreia e, nos casos mais graves,pode sobrecarregar os rins, causando insuficiência renal, por isso a importância de um especialista para indicar o consumo adequado.
O uso do suplemento de albumina é indicado meia hora antes do treino ou logo depois dele, sendo recomendado o seu consumo junto a bebidas como suco de frutas, iogurte ou mesmo leite.
Ainda sobre o suplemento de albumina, ele não é indicado para pessoas que sofram de insuficiência renal, que tenham problemas no fígado ou que façam hemodiálise ou que tenham pancreatite.
Tipos de albumina
A depender do local onde ela é encontrada, a albumina pode então ser denominada como:
– Seroalbumina: encontrada no plasma sanguíneo;
– Ovoalbumina: da clara do ovo;
– Lactoalbumina: essa encontrada no leite.
Funções dessa proteína
Há várias funções para essa proteína no organismo, sendo que para o metabolismo ela apresenta importantes funções, desse modo ela é responsável por:
– Transportar de hormônios da tireoide: essa proteína é a responsável por transportar esses hormônios através da corrente sanguínea;
– Regulação da pressão osmótica: ela também é a responsável por controlar a quantidade de água que existe entre sangue e tecidos;
– Transporte de nutrientes: é a albumina, ainda, que realiza o transporte de nutrientes como a bilirrubina e o cálcio através de corrente sanguínea.
Há também o uso dessa proteína para o tratamento de queimaduras, no caso de quem realizou cirurgia plástica ou mesmo em hemorragias. Ela é essencial ainda para manter o equilíbrio osmótico do organismo. Em casos de doenças como ascite, cirrose, transplante de fígado, síndrome nefrótica, choque hipovolêmico (havendo elevadas perdas de sague ou líquidos), cirurgias do coração, entre outras, a albumina é também fundamental.
Mas para que o organismo se beneficie de tudo o que essa proteína proporciona, é importante ter uma dieta balanceada, com o consumo de vegetais, frutas, legumes, cereais, entre outros, além da prática de atividades físicas de forma regular.
Sobre o consumo da albumina em forma de suplemento em pó, o líquido que for usado para que ela seja dissolvida precisa estar frio, pois assim se evita a quebra dela e a alteração do seu sabor.
Exame de albumina
O exame da albumina tem o propósito de fazer a verificação do estado nutricional geral do paciente e, com isso, identificar se existem problemas hepáticos ou renais, dado que a albumina é uma proteína que é produzida no fígado e é essencial para diversas funções no organismo.
Mas são solicitados outros exames como complemento para o exame de albumina, tais como: dosagem de proteínas totais no sangue, dosagem ureia e de creatinina, ainda mais se existem sintomas de doenças no fígado ou renais.
O valor aumentado de albumina no sangue (hiperalbuminemia) geralmente possui relação com a falta de hidratação. Já o valor diminuído de albumina (hipoalbuminemia) pode acontecer por conta de variadas situações, como problemas alterações intestinais, renais, desnutrição, entre outros.
SOUSA, Priscila. (14 de Março de 2022). Albumina - O que é, conceito, tipos e funções. Conceito.de. https://conceito.de/albumina