Conceito.de

Conceito de pastelaria

O termo pastelaria refere-se ao estabelecimento onde se produzem ou se comercializam diversos tipos de alimentos doces, como pasteis, bolos, tartes, facturas e outros.

Exemplos: “Por favor, vai à pastelaria comprar uma tarte de morangos antes que chegue a avó Marta”, “Entrar nesta pastelaria é uma tentação! Tudo o que oferece parece-me delicioso”, “A primeira coisa que aprendi quando comecei a trabalhar na pastelaria do meu pai foi decorar tartes”.

Existem, de qualquer modo, estabelecimentos conhecidos por outros nomes que também vendem pastéis e doces, como as padarias e as confeitarias.

A noção de pastelaria, no entanto, não se usa apenas para designar o espaço onde se confeccionam e/ou vendem as sobremesas e os doces, mas também se utiliza para evocar o conjunto formado por este tipo de refeições e os saberes e as técnicas relacionadas com a sua preparação: “A minha neta quer estudar pastelaria”, “Vou aprender pastelaria para abrir um negócio”, “O melhor deste restaurante é a sua pastelaria”, “A pastelaria grega destaca-se pelo uso abundante de mel”.

Entre os ingredientes mais usados na pastelaria, destacam-se o chocolate, a baunilha, as natas, o açúcar, a levadura, a farinha, a manteiga e os ovos. Também é frequente o uso de frutas, frutos secos e merengue.

Ao contrário de outras especialidades culinárias, a pastelaria presta muita atenção à decoração e à apresentação das suas preparações. Um mesmo pastel pode ser muito diferente de acordo com as habilidades decorativas do pasteleiro.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

cinzel

A palavra do francês antigo “cisel” chegou ao nosso idioma como cinzel. O termo refere-se a uma ferramenta usada...

Conceito de

alicerce

Alicerce, proveniente de “al-isās” com o mesmo significado é um termo que se refere ao setor de uma construção...

Conceito de

cilindro

O termo grego “kýlindros” derivou no latim “cylindru-“, que chegou ao nosso idioma como cilindro. É um...

Conceito de

chimarrão

O adjetivo chimarrão é usado para nomear um animal que não é domesticado e que, portanto, vive em estado selvagem. Dessa...

Conceito de

cinética

A ideia da cinética, que deriva da palavra grega “kinetiké” (a arte de pôr em movimento), tem vários usos. No...

Conceito de

coentro

A palavra grega “koríandron” passou ao latim como “coriandrum” e chegou à nossa língua como coentro....

Conceito de

cinema

O termo cinema tem diferentes significados ligados à cinematografia: o registro e a exibição de imagens em movimento na tela....

Conceito de

zigoto

A palavra grega “zygotós” (atrelado) deu origem à palavra portuguesa zigoto. O zigoto é a célula que resulta da...

ARQUIVOS