Monossacarídeo

Monossacarídeo se trata de uma molécula orgânica essencial, bastante conhecida como açúcar simples. Eles possui um papel importante nos processos metabólicos, sendo ainda a principal fonte de energia para as células.

Um monossacarídeo se traduz numa unidade básica ou o monômero (moléculas orgânicas que constituem polímeros sintéticos) dos carboidratos. Ele possui esse nome devido a ser composto por apenas uma molécula de açúcar.

Os monossacarídeos tendem a ser solúveis em água e dispõem de uma fórmula geral de Cn(H2O)n, sendo que a quantidade de carbono varia de 3 a 7.

Ao incorporar os monossacarídeos numa dieta equilibrada, há como garantir um suprimento adequado de energia e nutrientes para um funcionamento celular ideal.

Principais monossacarídeos

Há vários monossacarídeos essenciais, cada um com suas características e funções. E dentre os mais comuns há:

• Glicose: um monossacarídeo com seis carbonos (hexose), sendo a principal fonte de energia das células. Se trata de um elemento vital para a respiração celular. A glicose está relacionada a processos metabólicos cruciais, como é o caso da glicólise e da produção de ATP (adenosina trifosfato). Há como encontrar glicose em alimentos como frutas, mel e vegetais;
• Frutose: também se configura numa hexose e a mesma é encontrada em abundância nas frutas e no mel. Ela é tende a ser usada como adoçante na indústria alimentícia por conta do seu sabor doce. A frutose é metabolizada de modo similar à glicose e é transformada em energia nas células;
Galactose: a galactose é mais um monossacarídeo contendo seis carbonos. Ela costuma ser encontrada na forma de galactose-1-fosfato, que se traduz num componente essencial para sintetizar lactose e glicogênio. Lactose se trata do açúcar que há no leite e a mesma é constituída por glicose e galactose;
Ribose: a ribose se configura num monossacarídeo que possui cinco carbonos (pentose) existindo no RNA (ácido ribonucleico). Ela atua com elevada importância na síntese de ácidos nucleicos e também se envolve no processo de transferência de energia na forma de ATP;
Manose: por fim, a manose é mais exemplo de monossacarídeo que conta com seis carbonos. Ela costuma existir em várias glicoproteínas e glicolipídios que se encontram na superfície celular. Além do mais, a manose é essencial no reconhecimento e resposta imunológica do organismo.

Classificação dos monossacarídeos

Os monossacarídeos tendem a ser classificados segundo o número de carbonos que dispõem. E seguindo essa classificação, então existem: trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses e assim sucessivamente.

Dentre os monossacarídeos mais triviais estão as pentoses (a exemplo da ribose e da desoxirribose) e também as hexoses (sendo representadas pela glicose, frutose e também pela galactose).

Isomeria e classificação

Os monossacarídeos podem apresentar diferentes formas de isomeria, o que quer dizer que eles contam com a mesma fórmula molecular, mas se diferenciam na organização espacial dos átomos. E entre os principais tipos de isomeria que existem em monossacarídeos podemos destacar:

1. Isômeros: se traduzem em moléculas que têm a mesma fórmula molecular, porém dispondo de arranjos distintos dos átomos. Há como os monossacarídeos existirem como D-isômeros ou L-isômeros, a depender da composição do último carbono assimétrico relacionado ao grupo funcional.
2. Enantiômeros: quanto aos enantiômeros, eles são pares de isômeros que se tratam de imagens especulares um do outro. Existe uma mesma fórmula molecular para eles e também a mesma conectividade dos átomos, contudo eles se diferenciam na disposição espacial dos grupos funcionais;
3. Epímeros: Os epímeros se configuram em isômeros que se diferenciam somente na configuração de um carbono assimétrico;
4. Anômeros: os anômeros se tratam de isômeros que são diferentes na configuração em volta do carbono anomérico, que é o carbono que se encontra diretamente ligado a dois átomos de oxigênio.

Funções dos monossacarídeos

Os monossacarídeos são essenciais, pois os mesmos realizam várias funções vitais nos organismos. Algumas dessas funções são:

• Proporcionar energia: a glicose, a frutose e a galactose são transformadas em energia por meio de processos metabólicos, como é o caso da glicólise e da respiração celular;
• Componentes para a estrutura: a ribose e a manose se encontram em moléculas essenciais, como é o caso de ácidos nucleicos e de glicoproteínas, cumprindo papéis estruturais e também funcionais;
• Armazenamento de energia: a glicose é transformada em glicogênio, que se traduz numa forma de armazenamento de energia, em especial no fígado e nos músculos;
• Regulação dos hormônios: a insulina, que é um hormônio gerado no pâncreas, faz a regulagem dos níveis de glicose no sangue, ajudando as células quando essas os absorverem;
• Elemento estrutural da celulose: por fim, a glicose se trata do principal componente da celulose, um polissacarídeo existente nas paredes celulares das plantas.

Assim, os monossacarídeos, que se configuram nos blocos de construção dos carboidratos, se traduzem em elementos de suma importância para o organismo. E entender a sua estrutura, classificação e funções é muito importante para explorar o papel vital de tais moléculas na bioquímica e também na fisiologia dos organismos.

SOUSA, Priscila. (23 de Junho de 2023). Monossacarídeo - O que é, conceito, classificação e funções. Conceito.de. https://conceito.de/monossacarideo