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Macronutriente

Macronutriente compreende os nutrientes que fornecem energia ao corpo e são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.

macronutrientes
Os macronutrientes são essenciais para manter o bom funcionamento do organismo

A nutrição possui um papel fundamental na saúde e no bem-estar, e os macronutrientes se tratam dos principais componentes para uma dieta equilibrada.

Há três principais grupos de macronutrientes, que são: as proteínas, os carboidratos e as gorduras. Os mesmos são encontrados em uma grande variedade de alimentos e realizam funções vitais no corpo.

Proteína: a construtora dos tecidos

As proteínas são constituídas por aminoácidos e são cruciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Elas compõem a pele, cabelos, unhas, músculos e órgãos.

E as proteínas ainda desempenham um papel essencial no sistema imunológico, atuam na produção de enzimas e hormônios, além de, quando preciso, serem fonte de energia.

Carboidrato: a principal fonte de energia

Os carboidratos se tratam da principal fonte de energia para o corpo. Esses são digeridos e transformados em glicose, a qual é absorvida pelas células e usada como combustível. E é importante saber que há diferentes tipos de carboidratos, como: glicose (presente nas frutas), frutose (presente nas frutas e também em alguns adoçantes) e sacarose (existente no açúcar de mesa).

Desse modo, sem os carboidratos os seres humanos não seriam capazes de realizar nenhuma atividade, posto que são os carboidratos que concedem energia para as células.

Além de conceder energia, os carboidratos ainda tem importante atuação na saúde digestiva. A fibra alimentar, por exemplo, que se trata de um tipo de carboidrato não digerível, contribui com a saúde intestinal, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue e também contribuindo com a manutenção do peso saudável.

Gordura: armazenamento de energia e mais

As gorduras se caracterizam como uma fonte concentrada de energia e realizam diversas funções vitais no organismo. Elas são importantes para o processo de absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), que são necessárias para a saúde dos ossos, para a imunidade, coagulação sanguínea e também para a visão.

E as gorduras essenciais também no funcionamento do sistema nervoso, ajudam a regular os hormônios e no isolamento térmico.

As gorduras são formadas por ácidos graxos, sendo que alguns desses compostos orgânicos são tidos como essenciais. O corpo não consegue produzir esses ácidos graxos, logo, eles devem ser obtidos através da alimentação. Alguns exemplos de ácidos graxos importantes são o ômega-3 e o ômega-6. Esses dois são encontrados em peixes, nozes, óleos vegetais e também em sementes.

Importância do macronutriente na dieta e no metabolismo

conceito de macronutrientes
Os macronutrientes podem ajudar na manutenção do peso corporal

Uma dieta equilibrada, compreendendo uma proporção adequada de carboidratos, proteínas e gorduras, é crucial para a saúde e para o bom funcionamento do metabolismo.

O metabolismo se configura no conjunto de processos químicos que sucedem no corpo para manter a vida. Ele atua na conversão de alimentos em energia, mas também na regulação hormonal e ainda na síntese e reparo de tecidos. É importante que haja um metabolismo saudável para desempenhar funções vitais, além de ajudar a manter o peso corporal e atuar na regulação dos níveis de energia.

Sobre os macronutrientes, cada um deles possui funções específicas. E eles interagem com outros nutrientes com o intuito de garantir a absorção ideal de vitaminas e minerais.

Os macronutrientes ainda tendem a afetar diretamente a regulação do peso corporal. Proteínas e fibras alimentares contribuem para o aumento da saciedade e fazer o controle do apetite, por exemplo, já os carboidratos e as gorduras fornecem energia. E é importante que haja um equilíbrio adequado entre esses nutrientes a fim de se manter um peso saudável.

Alimentos integrais e alimentos processados e refinados

Ao escolher os alimentos que constituem a dieta, é importante dar preferência aos alimentos integrais no lugar dos processados e refinados. Os alimentos integrais, como é o caso de grãos integrais, possuem nutrientes essenciais, fibras e geralmente dispõem de menor teor de açúcares e aditivos artificiais.

Por conseguinte, alimentos processados e refinados, como é o caso dos comercializados em fast food, dos alimentos pré-embalados, doces e refrigerantes, possuem elevadas quantidades de açúcares adicionados, gorduras saturadas, sódio e também aditivos químicos. O consumo excessivo de tais alimentos levaria a problemas de saúde, a exemplo de: diabetes tipo 2, obesidade, hipertensão e doenças cardíacas.

O papel da insulina e do glucagon na regulação do macronutriente

A insulina e o glucagon se tratam de hormônios pancreáticos que possuem um papel importante na regulação dos macronutrientes. A insulina é liberada no momento em que os níveis de glicose no sangue se elevam, incitando a captação de glicose por meio das células e a síntese de glicogênio no fígado e nos músculos.

Por conseguinte, o glucagon é liberado no momento em que os níveis de glicose no sangue se encontram baixos. E isso é algo que estimula a quebra do glicogênio guardado em glicose para liberar energia. Esses hormônios atuam em conjunto a fim de manter os níveis de glicose no sangue numa faixa saudável.

Citação

SOUSA, Priscila. (21 de Junho de 2023). Macronutriente - O que é, importância, conceito e definição. Conceito.de. https://conceito.de/macronutriente