Conceito.de

Conceito de tanino

Tanino é um conceito que deriva do vocábulo francês tanin. Trata-se de uma substância orgânica que se encontra na crosta/casca de algumas árvores e no interior de diversos frutos.

Os taninos são metabólitos secundários de alguns vegetais, que são solúveis na água e são adstringentes. Podem apresentar uma tonalidade entre o amarelo e o castanho, e dispõem de um sabor amargo.

Tendo em conta que desenvolvem uma reacção ao entrarem em contacto com o colagénio que se encontra na pele, o tanino é usado para a curtição de peles. A substância promove a união das proteínas de colagénio, uma característica que incrementa a durabilidade do couro (da pele) e o torna mais resistente.

Consoante as propriedades químicas e o anabolismo, os taninos podem classificar-se como taninos hidrolizáveis (compostos por ácidos fenólicos) e taninos condensados (que se formam através da antocianina).

A presença de taninos nas plantas obedece a diversas questões. As plantas têm taninos como mecanismo de defesa, pois estas substâncias podem causar repulsa nos animais herbívoros. Assim, animais como os macacos e as vacas evitam plantas constituídas por uma elevada quantidade de taninos.

Convém mencionar que os taninos têm certo grau de toxicidade. Deste modo, permitem que bactérias, fungos e diversos microorganismos não proliferem nas plantas.

Para a extracção dos taninos, procede-se à moagem de certas partes das plantas e obtém-se fragmentos residuais. Depois, por meio de um mecanismo industrial ou artesanal, separam-se os taninos.

ÚLTIMAS DEFINIÇÕES

Conceito de

base química

Aquilo que atua como suporte, fundamento ou essência de algo é chamado de base. A química, por outro lado, é a ciência...

Conceito de

bater

As primeiras definições de bater mencionadas no dicionário da Real Academia Espanhola (RAE) aludem a fazer um ataque, golpear...

Conceito de

taco

O conceito de taco é usado para nomear um pau com punho e ponta mais grossa que é usada em vários esportes para bater em uma...

Conceito de

base monetária

Para entender com precisão o significado da base monetária, devemos primeiro analisar cada um dos termos que compõem a...

Conceito de

envasamento

O conceito de envasamento é usado no campo da arquitetura com referência ao corpo que, composto do pedestal e da base, está...

Conceito de

basta

O uso mais comum do termo basta vem do verbo bastar, que se refere ao fato de ser suficiente para uma determinada coisa. Basta...

Conceito de

base tributável

Uma palavra grega que chegou ao latim como “basis” derivou, em nossa língua, no conceito de base. Embora tenha...

Conceito de

bastião

O termo italiano “bastione” chegou ao português como bastião. O conceito refere-se a um baluarte: uma...

ARQUIVOS